厦门***菜谱美食推荐,厦门***菜谱美食推荐大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于厦门清真菜谱美食推荐的问题，于是小编就整理了2个相关介绍厦门***菜谱美食推荐的解答，让我们一起看看吧。

1. 清真十大硬菜？
2. 清真八大碗都是什么菜？

***十大硬菜？

清蒸羊肉、红烧牛肉、红烧丸子、豆腐牛肉盒、鸡蛋牛肉卷、胡萝卜炖牛肉、香炖鸡块、羊杂碎、枣山药；***的特色主食是以面粉为料，经烤、烙、蒸、炸、煮、烩制成，最具风味的有葱丝饼、椒盐饼、千层饼、软硬炒面等；***的特色副食主要是以牛羊肉为主料的烧、熘、炸、炖、烩、涮等炊式成菜。

手抓羊肉、大盘鸡、它似蜜、葱爆羊肉、馕焖肉、红烧牛尾、爆焖羊羔肉，烧鸡，秘制牛掌，烤全羊。

手抓羊肉 

手抓羊肉是我国西北蒙、藏、回、维等民族喜爱的传统食物,手抓羊肉,相传有近千年的历史,原以手抓食用而得名。

***八大碗都是什么菜？

题主家乡是北方一个沿海小城，离北京和东北都非常近，饮食习惯也受了些影响。家乡有重大活动邀请总讲究要有硬菜，菜数也要吉利，一大家子围坐一圈，桌上摆满十八道菜。八大碗就是主要的荤菜：鱼、整鸡、肘子、排骨、扣肉、狮子头、炸千子、大虾。再加上五凉五热：炸丸子、葱烧海参、***肉卷、虎皮青椒、五彩拉皮、凉拌秋葵等等。

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