厦门金门桥美食推荐店铺,厦门金门桥美食推荐店铺有哪些

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1. 同安马蹄酥哪家好吃？
2. 翔安哪里有好吃的？

同安马蹄酥哪家好吃？

阿吉仔 位于大元路37号，厦门经营很多年的饼店，几乎是各大美食攻略的常客。马蹄酥、素馅饼、椰子饼等人气都很高。

金兰饼店鼓浪屿内厝澳路413号，算是鼓浪屿比较古早味而且也相对实在的饼店了，椰子饼、绿豆饼、红豆饼都可以尝尝。

马蹄酥是同安著名美食。

山西繁峙有一种类似马蹄酥的食品，原名叫“梅花酥”。其制作的最后一道工序是将红、黄、绿等各种颜料通过罗的小孔“甩”到其表面。使其表面花花点点，状似万朵梅花绽放。西汉末期王莽篡位，追杀刘姓子孙，刘秀四处逃命。当他逃到繁峙城的时候，追兵紧随而至。他慌忙藏到了一个卖“梅花酥”的老人身后。追赶的兵马狂奔而过，将老人饼摊撞翻，落地的梅花酥被马踩的七零八落。追兵过后，老人看疲惫不堪的刘秀，说道：“不嫌脏，你就吃吧！”饥肠辘辘的刘秀哪里还管得了脏净，捡起地上的梅花酥狼吞虎咽的饱餐了一顿。后来刘秀重兴汉室，开创了东汉王朝，还念想当年被马踩了的糕点。由于当时没来得及多问，就根据记忆中的形状跟口感，下旨寻找“马蹄酥”。后来做梅花酥的工匠，就干脆用月牙刀，将梅花酥切成马蹄状的小块来卖，并***用了御赐名“马蹄酥”。

同安的马蹄酥与山西繁峙的梅花酥有没有关联，我无从考证，但同安马蹄酥历史悠久，清人林焜熿的《浯洲见闻录》里有一个故事：清雍正五年（1727）丁未科进士、翰林院庶吉士许琰是福建同安金门人。他曾从同安带马蹄酥到北京，馈赠同乡京官。他不曾想到，他在翰林院的老师从其同乡京官处尝了美味的马蹄酥，“问何有？则曰从贵门下得来耳”。老师心里不爽，“坐是以大考诗中一字失检，罢馆职”。许琰被炒鱿鱼后有诗曰：“最是能诗偏有憾，莫教糕字负刘郎。”同安马蹄酥从此名留京城，只是许琰透露了些许的无奈。

1949年之前，同安著名的马蹄酥饼店有三家，即“双鹿”、“金桔”、“庆春”等。现在仍然有“双鹿”、“阿吉仔”、“淑婷”数家。

马蹄酥的原料是面粉、白糖、麦芽、猪油，做好经炉壁烘烤而成。这种饼酥脆馅甜，是古代外出旅行喜带的轻便食品，也是馈赠亲友的礼品。它是燥热物品，饴糖富有营养，用麻油炸过，因而又是妇女“坐月子”的热补佳品。

翔安哪里有好吃的？

厦门市翔安区好吃的有：

1、地瓜粉粿。地瓜粉粿地瓜粉粿是翔安人宴请客人的主食。翔安人如此喜欢地瓜粉粿，除了其本身美不可言外，还有历史传说的原因。

2、福春姜母鸭。翔安新店镇新兴街有一家名叫“福春姜母鸭”的风味小吃店，有“金门老字号”之美誉。这家姜母鸭店“主打”姜母鸭味道了得，不但享誉翔安乃至厦门，就连金门乡亲也赞不绝口，许多金门乡亲回翔安祖地探亲，都会到此大快朵颐，因此获此美誉。

3、金蹄膀肉。选用农家饲养一年以上的成猪前腿金蹄膀肉，切一块约三斤左右，沾少许腿骨，拌上高山野生香菇、板栗，以及沿海深水捕捞晒干的新鲜虾米，加上食盐、味精和冰糖，用新纱布包成一包，然后用慢火炖熟炖透，一种奇异的清香就扑鼻而来，让人胃口大开。这道美食在翔安的许多酒家都可以品尝到。

4、马巷文昌鱼。　马巷文昌鱼是福建省厦门市翔安区马巷镇的特产。文昌鱼的营养极高，是宴桌上的佳肴美味，可下菜，作鱼酥，味鲜可口，它的干制品更是珍贵的海味。

5、新圩鹅肉。　　新圩鹅肉翔安新圩镇靠近镇***的十字路口旁有家鹅肉店远近闻名，典型农家特色，口味独特。

6、马巷贡糖。马巷古有“贡糖、香饼、烧炸枣”三宝。贡糖现称花生酥，俗称“豆仁夫”。

7、碗仔糕。在翔安众多的小吃中，最具特色的当属碗仔糕。翔安做碗仔糕的大多是家庭作坊，祖传秘方，小本经营。

8、新圩豆干。翔安新圩东寮的豆干属于地方特色，是东寮人的骄傲。

9、煎麦兜。翔安古早味煎麦兜香嫩素口、细腻香甜，是以闽南人自己种植的农家韭菜加上麦粉细拌，放置一段，再加入海蛎，来增加鲜味和口感，温火煎出，煎时一定要注意火候随时的调制，达到最好的口感效果。

到此，以上就是小编对于厦门金门桥美食推荐店铺的问题就介绍到这了，希望介绍关于厦门金门桥美食推荐店铺的2点解答对大家有用。